牛肉炖什么好吃

牛肉炖萝卜好吃：

(资料图)

主料：牛腩肉300克、胡萝卜半根、白萝卜300克。

辅料：大蒜2瓣、姜片5片、大葱3段、桂皮2块丛山、八角3个、香叶3片、老抽1勺、酱油1勺、冰糖20克、料酒少许。

步骤：

1、准备好所需要的食材，牛腩切小块。

2、白萝卜，胡萝卜去皮切小块。

3、锅内下冷水，放入牛肉，倒入少许料酒。

4、焯出血族郑衫沫，控干水份备用。

5、锅加热，放适量食用油，下入葱姜蒜爆香，再下入八角桂皮香叶煸炒。

6、下入牛肉翻炒，加酱油一勺。

7、加老抽酱油一勺。再放入冰糖，翻炒。

8、炒到冰糖融化，加入3碗热水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

9、炖煮到牛肉能用筷子轻松扎透，加入胡萝卜和白胡萝，兆腔如果水不够可以适当添点水。

10、炖煮到胡萝卜熟，加入5克食盐，翻炒均匀，出锅。

11、成品如下。

牛肉炖什么好吃

炖咖喱或者炖土豆。

做法：

1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干；

2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时；

3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。

4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。 5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。 功效：强健脾胃，补益气血，强筋健骨。 番茄土豆烧牛肉 主料：牛腩适量。 配料：土豆、番茄各适量。 调料：洋葱、盐、姜、植物油各适量。

做法：

1、牛肉洗净后切成块状，土豆削皮后切成滚到块儿，西红柿用开水烫后去皮，用手撕成小块，洋葱切片；

2、牛肉块随冷水入锅烧沸，撇去浮沫；

3、捞出牛肉，用清水洗净沥干待用；

4、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

5、放入牛肉和土豆，翻炒数十次后，放西红柿和清汤；

6、烧开后改中火烧至牛肉松软、土豆散裂。

7、放洋葱片和精盐，改大火收汁即可。 功效：健脾开胃，益气补血。 葱爆牛肉 主料：牛臀肉1块。 调料：香菜、大葱、姜、白胡椒粉、老抽、米酒等各适量。

牛肉和什么炖好吃 牛肉可以和什么一起炖

1、牛肉和萝卜一起炖很好吃，做法如下：

原料：牛肉500克，白萝卜500克，红萝卜适量，冰糖适量，红枣数颗盐适量，生姜1块，黄酒适量，酱油2勺，干辣椒适量，葱适量。

2、做法：

（1）酱油，黄酒，盐，红枣，干辣椒，生姜，冰糖，牛肉，白萝卜，红萝卜，葱。

（2）锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖，红枣，盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时。

（3）切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅。

（4）萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右，炖好后洒上葱花即可。

牛肉和什么一起炖最好吃

牛肉和土豆一起炖。

主料：牛肉400克、土豆3个。

辅料：大葱1段、姜1块、八角1粒、植物油1勺、蒜3粒、五香粉1/2匙、生抽1.5勺、老抽1匙、盐1/2匙。

1、牛肉泡出血水，放入高压锅中，加入一半的葱姜片和八角，加入适量清水，选择蹄筋键。

2、土豆去皮锛块，也可以切滚刀块。

3、煮好的牛肉切块。

4、锅中加入植物油，放入土豆块翻炒至变色。

5、加入一半的葱姜片和蒜粒。

6、炒香后加入牛肉炒均匀。

7、加入五香粉，生抽，老抽翻炒均匀，加入过滤的牛肉汤和盐，大火烧开转中火炖20分钟即可。

8、牛肉炖土豆成品图。

土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单

土豆炖牛肉好吃又简单的炖法如下：

主料：土豆、牛肉。

辅料：葱段、姜片、浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮。段滚

1、准备食材。

2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水。

3、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。

4、然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水。

5、加入家乐猪骨浓汤口味握碧余浓汤宝、酱油、老抽、料酒慧敬、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开，转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味。

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